Jam 2022年4月号

問題を解いてプレゼントをもらおう！ プレゼント付 クロスワード ローズマリー （シソ科マンネンロウ属） 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 二重マスの文字を A 〜 E の順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 2 3 4 6 8 10 13 15 17 19 2 5 7 9 11 12 14 16 18 20 21 ヨコのカギ タテのカギ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ 16 ナットやボルトを締めます そこが彼の彼たる＿＿＿だ 自動車の、地面に触れる部分 調味料控えめで作りました 花見のときに広げることも ＿＿＿を求めて猫カフェに行った カイコの餌になる植物 結婚が決まり、＿＿＿の顔合わせを行った お酒を飲んでいない状態 元素記号はU。原子力発電所の燃料にも使われます ここ20年ほどで携帯する人が増えました 新1年生を迎える行事です 『ローマの休日』や『プリティ・ウーマン』は＿＿＿映画の 名作です 名古屋市の南側に位置する＿＿＿半島 『銀河鉄道の夜』や『注文の多い料理店』の作者 大がL、中がMなら、小は 黒い石と白い石で戦います 日本庭園に敷かれていることも 4月29日は＿＿＿の日。国民の祝日です 稲や麦の茎を干したもの 表の反対側 画家がキャンバスに走らせます 　ローズマリーは常緑低木の ハーブです。 一般に野菜は一年 草の草本作物なので、 木本作物 のローズマリーは野菜 はない かもしれません。 副食にするた めに栽培する植物は野菜という 考えもあります。 ハーブは香味 野菜とも呼ぶので、 ローズマ リーを取り上げることにしま しょう。　 ハーブという言葉が広く使わ れるようになったのは、 1970 年に開催された日本万国博覧会 （大阪万博） からです。 欧米の 国々が出店したレストランで、 数千万の来場者がフレッシュや ドライのハーブを使った料理を 食べました。 和食にはない風味 でした。 それまで庶民が食べて きたコロッケやポークカツレツ などの洋食には生のハーブは 入っていませんでした。 　ハーブはラベンダーやセージ など地中海沿岸原産のシソ科植 物が多く、 石灰質を含んだ土質 を好みます。 ローズマリーも同じ で、 属名Rosmarinusの rosは露 、 mariunsは 海を意味し、 海岸の崖にも自生 ます。　 ローズマリーには立性型と匍 匐 （ほふく） 型があり 花色は淡 紫、 青、 桃、 白などがあります。 暑 さ寒さ 乾燥、 病害虫に強いハー ブです。 ベランダでも大 プラン ターで簡単に栽培でき、 種や挿し 木で増やします。 葉は殺菌や酸化 防止の効果があり、 魚介や肉料理 の風味付けなどに利用します。 香 りが強いので使用量に注意しま す。 茎はバーベキューの串やリー スなどにします。 　ローズマリーは欧州 古くか ら利用されてきたハーブです。 英国民謡 『スカボロー・フェア』 では 「パセリ・セージ・ローズマ リー・アンド・タイム」 と何回も リフレインされています。 サイ モンとガーファンクルがカバー した 『スカボロー・フェア』 は、 67 年のダスティン・ホフマン主演 の映画 『卒業』 の挿入歌となり、 世界中で大ヒットしました。 当 時のほとんどの日本人は、 歌詞 のうちパセリしか食べたことが ありませんでした。 A B C D E こたえ D B E A E C A 1 5 9 14 18 6 15 2 12 19 21 10 16 3 7 13 20 8 11 17 4 D A E C B 「ネンドマツ」 ヒ ナ マ ツ リ ソ イ ス ク サ ツ マ ン カ イ ク ギ ネ ラ ン プ ヨ キ シ カ ラ ト ウ ネ ツ ト イ ン コ サ ン ド ガ サ 1 5 8 14 21 6 15 18 2 12 19 9 16 3 7 13 20 4 10 17 11 ※詳しい応募方法はP18へ移動しました。 Jam 2022 April