Jam 2022年7月号

野菜たっぷり串 ❶ ❷ ❸ ❹ 肉と野菜の串焼きに加え、野菜を豚バラで巻いた肉巻き 野菜をつくります。使用する野菜はお好みで OK。 串焼きは肉と野菜を交互に刺していきます。肉の種類は牛・ 豚・鶏とバリエーションをつけましょう。肉巻き野菜は、 串から外れないように豚バラで留めてくださいね。 シンプルに塩とコショウで味付けし、焼き台の上に串を並 べます。 串焼きも肉巻き野菜も、肉に火が通るように串を回転させ てください。焼き色がついたらできあがり！ Point! 肉焼き野菜は、最初に豚 バラ肉の細い方に野菜を のせて、太い方に転がし ながら巻いていくと、串 から外れにくくなります カンタンレシピ ガブリと豪快に食べよう！ パエリア風ピラフ ❶ ❷ ❸ ❹ パプリカ、ピーマンは細切り、プチトマトは半分に、鶏肉（モ モ）は食べやすくカットします。 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱しておろしニンニク 小さじ1を投入。香りが立ったら鶏肉とエビを入れ、塩コショ ウして炒めます。エビに火が通ったら、パプリカとピーマン を加えザッと炒め、鶏肉、エビといっしょに取り出します。 米とプチトマト、水に固形コンソメを砕いて加えます。沸騰 したらアサリを加え鶏肉を戻し、アルミホイルでふたをします。 20分たったら、ふたを開けてエビ、パプリカとピーマンを 戻し、再度ふたをして 3 分間蒸らします。 Point! きれいに盛り付けると気 分がアガります。エビとパ プリカ、ピーマン、プチト マトを彩りよく配置するこ とがコツです エビの存在感が決め手 BBQ 1.2.3 01 02 BBQが いっそう 盛り上がる！ パプリカ1個、ピーマン1個、プチトマト6個、鶏肉（モモ）200g、オリー ブオイル、おろしニンニク、エビ 7 尾（事前に殻付きのまま背ワタを とる）、塩コショウ、アサリ150g（事前に砂抜き）、米 2 合、水 600 ㎖、 固形コンソメ1個 材料 05 Jam 2022 July