Jam 2022年8月号

問題を解いてプレゼントをもらおう！ プレゼント付 クロスワード シロウリ （ウリ科キュウリ属） 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 二重マスの文字を A 〜 E の順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 2 3 4 5 7 9 11 12 13 15 16 17 1 3 6 7 8 10 14 16 18 19 20 ヨコのカギ タテのカギ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ 16 東海道新幹線の愛称の一つ 天気予報で使う単位はヘクトパスカル 食事の＿＿＿にしっかりと手を洗った ゾウガメのように水の少ない所でも暮らせる亀 綿あめの芯棒に使うことも お化け屋敷で＿＿＿満点の演出を楽しんだ 胸びれを広げて滑空します 東北三大夏祭りの一つ、秋田＿＿＿祭り 固体と液体を分ける方法の一つ マンションの賃貸情報に載っています 「姿勢が悪いよ」と言われやすい体勢 夏に咲く黄色い花 行きは良い良い＿＿＿は怖い レタスやゴボウは＿＿＿科の植物です すし屋の符丁でお茶のこと 能あるタカは隠してる？ 北海道の北部にある島。昆布やウニが名産品です 停留所に止まります 漢字などの横に小さな文字で振ります 海からそよそよと＿＿＿が吹いてきた 英国の通貨単位です 魚の下ごしらえをするときに取ることもあります 草を刈るときに使います 翼を持っています 　シロウリは熟すと果皮が白っ ぽくなることから 「白瓜 （うり） と書きます。 原産地はインドか ら東南アジアと考えられ、 越の 国 （中国南部） で栽培されたので 「越瓜」 とも書きます。 日本へは 中国から伝わり、 平安時代には 栽培され、 その後全国各地に地 方品種が誕生しました。 　「日本の植物学の父 いわれ る牧野富太郎は、 日本のシロウ リをアサウリ、 アオウリ、 シマウ リの3品種群に分類しました。 牧野富太郎は小学校を中退して 独学で植物の知識を身に付け、 94年の生涯で 40万以上の植物標 本を収集し、 1500を超す植 物を命名しました。 誕生日の4 月 24日は 「植物学の日」 に制定さ れています。 　今でもシロウリの地方品種は 残っています。 最も広く栽培さ れているのはアサウリ群で、 東 京大越瓜 （東京） や桂瓜 （京都） な どがあり、 主に奈良漬に用いら れています。 肉質がしっかりと しているアオウリ群はカリモリ （愛知） 、 縦じまがあるシマウリ 群は玉造黒門越瓜 （大阪） が有 です。 どれも固定種なので自家 採種が可能です。 　シロウリはウリ科キュウリ属 で、 メロンやマクワウリなども 仲間 す。 ハグラウリはシロウ リとマクワウリとの交雑の後代 で、 歯のぐらついた人でも食べ られるのでこの名が付きまし た。 青皮品種と白皮品種があり、 鉄砲漬には青皮品種が使われて います。　千葉県の成田山新勝寺の参道 には漬物屋が何軒も並んでいま す。 名物は鉄砲漬で、 ハグラウリ の種子をくり抜き、 そこにシソ で巻いた青トウガラシを入れ、 しょうゆだれに漬け込んだもの です。 ハグラウリを鉄砲の筒、 青 トウガラシを弾丸に見立ててい ます。　シロウリはほとんどが本漬け に加工されますが、 一般家庭で は浅漬けが簡単で、 塩昆布 入 れるとよりおいしくなります。 A B C D E こたえ B C E D A 1 6 8 16 19 2 13 9 10 17 7 14 3 11 20 4 15 18 5 12 E A D C B 「アブラゼミ」 ウ ミ ア サ イ チ シ コ ク サ ン カ ロ ウ シ ト ラ ウ キ ブ ク ロ ア メ キ ヌ セ ツ ボ ミ ギ オ ン サ シ ミ ズ ゼ ロ 1 6 11 14 18 22 2 8 15 9 12 19 7 16 3 13 23 4 10 17 20 5 21 ※詳しい応募方法はP18へ移動しました。 Jam 2022 August