Jam 2022年10月号

問題を解いてプレゼントをもらおう！ プレゼント付 クロスワード ナバナ （アブラナ科アブラナ属） 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 二重マスの文字を A 〜 D の順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 2 3 4 6 8 10 12 14 16 18 1 3 5 6 7 9 11 13 15 17 19 20 21 ヨコのカギ タテのカギ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ 16 機械などのパーツのこと オクトーバーフェスト発祥の国です 中国の大きな打楽器 好・始・娘・妹は＿＿＿偏の漢字 池の＿＿＿によって、土地を増やした 日本国憲法では＿＿＿の下の平等が保障されています 学校の運動会で踊ることもあります 視聴＿＿＿、円周＿＿＿ 海水の影響で塩分を含む湖 台所のこと。漢字で書くと「厨」 たんすやソファなどのこと ノーの反対語 阿寒湖のものは国の特別天然記念物 巨峰やピオーネ、デラウェアなどの収穫体験ができます 竜宮城で舞う魚 卵と鶏肉とご飯で親子＿＿＿を作った 実るほど頭（こうべ）を垂れる＿＿＿かな コロコロと気分が変わる人のこと 無料です。代金はいりません 秋の空にぽこぽこと浮かびます ろうそくの炎にガラス板を近づけると付きます 学校の教室に並べるもの 船が停泊するときに下ろします クルミが似合うげっ歯類 　ナバナ （菜花） はナタネのつ み、 花茎、 若葉を利用する作物 で、 独特のほろ苦さと香りがあ ります。 春の訪れを連想させる 野菜で、 早いものは 10月から出 荷されます。 ゆでておひたしや あえ物にし す。 炒め物や煮物 などにもできます。 　ナタネには和種と洋種があり ます。 和種は江戸時代 で油を 搾るために栽培されていた在来 種です。 洋種は明治時代初期に 導入され、 含油率が高いので搾油 用として全国に普及しました。 　菜の花畑は日本の原風景とい われています。 与謝蕪村の 「菜の 花や月は東に日は西に」 の 「菜の 花」 は江戸時代だから和種です。 小学唱歌の 『朧 （おぼろ） 月夜』 の 「菜の花畠 （ばたけ） 」 は、 大正時 代に初出ですから、 洋種かもし れません。 現在のナタネの栽培 は、 カナダや米国から食用油原 料が輸入されるようになり、 搾油 用はほとんどなくなりました。 　農作物は食用作物、 飼料作物、 緑肥作物、 園芸作物、 工芸作物に 大きく分けられます。 搾油用の ナタネは工芸作物の油用作物に 分類され、 ナバナは園芸作物の 野菜の葉菜類に分類されます。 　和種はカブやハクサイの仲間 で、 種子の色は赤褐色が多く、 葉 は淡緑色で薄く柔らかいです。 京都の在来種 「伏見寒咲花菜」 が 有名です。 種が吸水したときか ら低温に感応して花芽分化する シードバーナリゼーション （春 化） 型で、 低温に敏感な品 は 10 月につぼみを付けます。 　洋種は株が一定の大きさに なってから低温に感応するグ リーンプラントバーナリゼー ション型なので、 東京の在来種 「のらぼう菜」 などは２月からの 収穫になります。 種子の色は黒 褐色です。 葉は色が濃く肉厚で、 白いろう質で覆われています。 　ナバナは抗酸化作用の高 成 分を豊富に含み、 特 ビタミン Cの量は野菜の中でもトップク ラスです。 つぼみに 、 これから 開花して種を付け、 子孫を繁栄 させるエネルギーがあるように 感じられます。 A B C D こたえ A D B C 1 5 7 13 20 2 14 17 8 11 18 6 15 3 12 21 4 9 16 19 10 B C D A E 「ツキミザケ」 オ ミ ナ エ シ ア ノ シ キ キ メ シ リ カ シ キ リ ユ オ ケ ヤ カ ウ マ オ イ セ ン ブ ツ カ ハ イ ン ミ ミ カ ザ リ 1 5 8 12 17 6 13 15 2 11 9 3 7 16 4 14 10 ※詳しい応募方法はP18へ移動しました。 Jam 2022 October