Jam 2023年1月号

問題を解いてプレゼントをもらおう！ プレゼント付 クロスワード ダイコン （アブラナ科ダイコン属） 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 二重マスの文字を A 〜 D の順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 2 3 5 6 8 11 12 13 15 16 19 20 1 4 7 9 10 13 14 17 18 21 22 ヨコのカギ タテのカギ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ 16 初詣で、受験を控える子の難関＿＿＿を祈願した 2つで1組の＿＿＿茶わん 客のためにワインを選びます 師匠の下で学びます 親から子へ受け継がれます ＿＿＿・中期・末期 年賀状によく書かれる2文字の熟語 湖に張った氷に穴を開けて楽しむこともあります 登山やキャンプで使う寝袋 コンコンと鳴く動物 警察は原則として＿＿＿不介入です 正月に飲む薬酒。お＿＿＿気分がなかなか抜けない 髪の毛の渦巻き エッフェル塔がある都市 練り物やダイコンを煮込んで作ります 自分より後に生まれた人はみんなこれ 食事の管理や指導をおこないます 昨年はナスの＿＿＿がとても良かった 太鼓や木琴やトライアングルなどのこと 毛筆でしたためることも 大学入学共通テストは国公立大学だけではなく＿＿＿大学 も利用しています 計画のこと。お得な宿泊＿＿＿ 京都・三十三間堂の通し矢で新成人が引きます 一＿＿＿、二タカ、三ナスビ スーパーには一年中交配種の 青首ダイコンが並んでいます。 １９７０年代までは東日本で売 られているダイ ンは固定種の 白首ダイコンでした。 79年 10月に 台風 20号が神奈川県の三浦半島 を襲い、 「三浦ダイコン」 が壊滅的 な被害を受けた際、まき直しをし たのが西日本で栽培されてきた、 短期間で収穫できる青首ダイコ ンでした。　核家族化が進むと大きな ダイコンは食べ切れなくなりま した。 スーパーでは、 サイズにばら つきがある白首は統一した値付 けができず、約１㎏でそろう青首 ダイコンを売るようになりまし た。 出荷はビニール袋から段ボー ルに、持ち帰りは買い物かごから レジ袋 代わっていきました。 青首ダイコンは抽根性といっ て、青首部分が地上部に出て、太 陽の光に当たって緑色になりま す。 抽根部分は寒害を受けやすい ですが、 品種改良によって耐寒性 が付きました。 白首ダイコンは吸 い込み性といって、 根の肩が地上 に出ないの 、 引き抜くのに力が 要ります。　３㎏もある中太りの「三浦ダイ コン」 の収穫は、 重労働で腰に負担 がかかりました。 収穫して軽ト ラックに積み、 降ろして水洗い、 箱 詰めして出荷と、何回 上げ下げ しなければなりません。 青首ダイ コンは抜きやすく、軽量なので出 荷作業も格段に楽になりました。 東京都中央卸売市場の旧神田 市場が秋葉原にあった昭和時代 末、買参人は 「女性や子どもが好 きな甘いダイコンでなくては売 れない」と言っていました。 「甘 い、 甘い」 を繰り返して言うと 「う まい、 うまい」 になるとも。 　朝のシラスおろしは辛くない と目が覚めないという人がいま す。 落語 『目黒のさんま』 の大根お ろしは、 ５代将軍・徳川綱吉が栽 培を命じたとされる白首の 「練馬 ダイコン」だったかもしれませ ん。 辛い白首ダイコンも加熱すれ ば甘くなります。 業務用おでんに は今も白首円筒形の 「大蔵ダイコ ン」 が使われています。 A B C D こたえ C B 1 7 12 14 17 21 2 15 3 13 8 10 18 4 11 19 22 5 9 16 6 20 D A A C D B E 「ユキアソビ」 フ ラ イ ド チ キ ン ユ ー ロ ヨ シ ヤ ド サ キ ヨ ミ ス オ ソ ン ヨ ミ オ ク リ ク ウ ク レ マ リ ア ナ ビ ゲ ー シ ヨ ン 1 6 9 12 15 2 13 3 11 17 10 4 7 16 8 14 5 ※詳しい応募方法はP18へ移動しました。 ばいさんにん おおくら Jam 2023 January