Jam 2023年6月号

問題を解いてプレゼントをもらおう！ プレゼント付 クロスワード セロリ （セリ科オランダミツバ属） 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 二重マスの文字を A 〜 E の順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 2 3 5 6 8 11 12 13 15 16 19 20 1 4 7 9 10 13 14 17 18 21 22 ヨコのカギ タテのカギ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ 16 招く側がホストなら、招かれる側は タマネギを切ると出ることも 建てたばかりの建物のこと 数字のゼロを日本語でいうと サーブ→＿＿＿→トス→アタック 「海鼠」と書く生き物 置き時計はクロック、腕時計は 仕事や用事がない空き時間のこと コショウ、ナツメグ、シナモンなど プールの授業のときに着ます 領収書に収入＿＿＿を貼った 1年で一番昼が長い日 徳川家康が晩年を過ごした＿＿＿城 不動産会社が売買するものの1つ 『落穂拾い』や『晩鐘』を描いた画家 奈良や鎌倉のものが有名 テッセンとも呼ばれるキンポウゲ科の花 相撲取りが踏みます 抑揚のないせりふ回しは トウモロコシやゴーヤーが多く出回る季節 弁当箱にご飯と一緒に詰めます ＿＿＿コート、＿＿＿ブーツ 円周率を表す文字 ネタとシャリで作ります A B C D E こたえ E A C D B 1 7 12 14 17 21 2 15 3 13 8 10 18 4 11 19 22 5 9 16 6 20 B E C D A 「アマリリス」 チ マ キ ア オ イ ク ジ ヨ ウ リ ト ラ ウ ズ シ オ オ キ ス イ モ リ ツ タ イ ア テ ア カ ロ ウ カ メ イ ジ ミ リ ン 1 6 9 14 18 21 7 11 19 2 12 15 10 3 8 20 4 13 16 5 17 ※詳しい応募方法はP18をご覧ください。 c e l ery の日本語表記は、 新 聞や雑誌のほとんどが「セロリ」 農林統計や産地では 「セルリー」 が 多く使われています。 「ひ」 と 「し」 、 「he」 と 「s h e」 の区別が付かな い江戸っ子 ・ 横浜っ子にとっては、 「L」 と 「R」 の発音も難しいかもし れません。　セロリの原産地は地中海沿岸 地域といわれ、その後各地に伝わ り品種分化し した 古代エジプ トではミイラの葬礼に首飾りと して用いられ、ギリシャでは薬や 香料として使われました。 17世紀 になって南欧では食用とされる よう りました。 　日本には 16世紀末、朝鮮出兵し た加藤清正が東洋種を持ち帰り、 「清正人参 （にんじん） 」 という名が 付きました。 西洋種が渡来したの は江戸時代で、オランダ人によっ て長崎に持ち込まれたのでオラ ンダミツバと呼ばれました。 　開港した横浜では外国人向け に栽培されました。 明治後期に長 野県でも栽培が始まりましたが、 香りが強いため普及しませんで した。 広く流通するようになった のは1970年の大阪万博以降 です。 主な産地は長野県と静岡県 です。　黄色種と株全体が緑色をした 緑色種、茎葉が淡緑色の中間種が あります。 日本では黄色種を軟白 栽培したものが主流でしたが、現 在は中間種が広く流通していま す。 米国では緑色種が好まれてい ます。 中国野菜のスープセロリは セロリの原種に近いとされ、キン サイ （芹菜） の名でも売られていま す。 肥大したカブ状の根を食べる セロリアックもセロリの仲間で、 根セロリともいいます。 　セロリはスティック状に切っ て、塩やマヨネーズなどを付けて 簡単に食べられます。 炒め物や スープなどにも利用でき、浅漬け にしてもおいしいです。 　セロリをはじめ ニンジンやパ クチーなどセリ科野菜は、独特の 香りがあり子 もに嫌われがち な食べ物です。 しかし、 大人になる と好きになるから不思議です。 Jam 2023 June