Jam 2023年11月号

旬 菜 キ ッ チ ン R E P O R T 那の川支店 新築移転オープン ※ のお知らせ 今 月 の 先 生 　9月7日、西区福重の旬菜キッチンで、「旬の野菜料理教室」を 開催し、12人が参加されました。 　今回は「お月見ランチ」をテーマとし、「豆腐ハンバーグ・生姜 の佃煮・３色月見団子」の３品を調理。ピンク、白、緑の３色をイ メージする３色団子ですが、今回はカボチャで黄色、抹茶で緑 色に色付けし、食材を生かして色を出しました。参加者の中に は、黄色の団子を満月、白色を曇、緑色をススキに見立てて成型 された方もいらっしゃり、まさに芸術と食欲の秋！豆腐ハン バーグのトッピングに使用するネギは、切り方にひと手間加え た飾り切りを紹介し、参加者は熱心に聞き入っていました。 旬の野菜料理教室 今月のメニュー お月見　ランチ 矢野早苗さん 旬菜キッチンインストラク ター第２期生で、野菜料理 教室などで活躍中 今回のメニューはコレ！ 材料 （４人分） 【黄団子】白玉粉：50ｇ／カボチャ：50g（皮なし）／水：50cc～ 【緑団子】白玉粉：50ｇ／抹茶：小さじ１／水：50cc～ 【白団子】白玉粉：50ｇ／水：50cc～ 粒あん：適量／きな粉、砂糖：各適量 下準備 カボチャ：蒸すor皮をむく→レンジ（600W）で４分加熱してつぶす 作り方 黄団子 緑団子 ❶ボウルに白玉粉とカボチャを入れて混ぜ合わせる。 ❷水を加えて捏ね、生地をまとめる（耳たぶくらい）。 ❸１２個のボール状に丸め、敷いたラップの上に並べる。 ❶ボウルに白玉粉と抹茶を入れて混ぜ合わせる。 ❷水を加えて捏ね、生地をまとめる（耳たぶくらい）。 ❸１２個のボール状に丸め、敷いたラップの上に並べる。 白団子 茹で方 ❶ボウルに白玉粉を入れて混ぜ合わせる。 ❷水を加えて捏ね、生地をまとめる（耳たぶくらい）。 ❸１２個のボール状に丸め、敷いたラップの上に並べる。 ❶沸騰したお湯に、団子の真ん中を少しくぼませて、中火で茹 でる。 ❷浮き上がってから約２～３分茹でる。 ❸取り出して流水で冷やし、水気を切る。 ❹器に粒あんを敷き、上に団子を盛り、きな粉、砂糖をかける。 ３色月見団子 ※レシピの転載はご遠慮ください。 ※同ビルは、組合員向け共同住宅「ファーメリー那の川」（11/25入居開始）やJA福岡市相談課・記帳代行セン ター・（株）ジェイエイ福岡 不動産部開発センター（来春頃移転予定）といったJA施設となります。 今秋、那の川支店が新築移転オープンいたします。皆さまに愛される支店を目指し、職員一同努めて参ります。 11 月 20 日（月） OPEN 住所：福岡市南区那の川2-4-30 2F／TEL：092-521-2127 新築移転先 11/20 1日限定 「紅白餅」配布 JAオリジナルお菓子・試食試飲 11/20～22：オープン記念 　　　　　　定期限定販売！ 定期契約者へ新鮮野菜 詰合せプレゼント 那の川支店オープンイベント開催！ 先着 100 名　 11/20には あまっちもくるよ！ イメージ 14 Jam 2023 November