Jam 2024年4月号

問題を解いてプレゼントをもらおう！ プレゼント付 クロスワード スナップエンドウ （マメ科エンドウ属） 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 二重マスの文字を A 〜 E の順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 2 3 4 6 8 10 12 14 16 18 1 3 5 6 7 9 11 13 15 17 19 20 21 ヨコのカギ タテのカギ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ 16 B D C A E ゴルフプレーヤーがカードに記録します 眠いときに出ます アマではありません お花見といえばこの花 テレビやエアコンの操作に使います お酒は飲めません 味噌汁の具にしても美味しい二枚貝 ストレスがたまるとこぼしたくなることも ダブルプレーともいいます 湯が冷めないよう＿＿＿ポットに入れた 当たりかな、外れかな 山梨県の県庁所在地である市 馬に乗る人のこと 冬がウインターなら、春は 天ぷらやフライに付けられています 煮物を作るときにすくうこともあります 水中をフワフワと漂う生き物 平面は2次元、立体は 桃太郎がきび団子を着けていた場所 入学式で胸に着けるお母さんもいます メジロやヒヨドリが吸うもの 関東＿＿＿、＿＿＿裁判所 漢字で書くと土筆。春の山菜です オンの反対語 A B C D E こたえ 「ウシオジル」 ※詳しい応募方法はP18をご覧ください。 　エンドウにはサヤエンドウと 実エンドウがあります。 実エンド ウの未熟の豆をグリーンピース といい、 1970年代後半に米国 で豆が大きくなってもさやが堅 くならない「スナップピー」が育 成されました。 スナップはポキン と折れるという意味で ピーは豆 です。 日本では坂田種苗（現・サ カタのタネ）が「スナックエンド ウ」 の名前で販売しました。 　種苗会社の営業パーソンは新 品種普及のため、 試作した野菜を 持って全国の青果市場を回り、 関 係者に試食してもらいます。 ス ナックエンドウのときは仲買人 に「さやごと食べられます」と勧 めても信用されず、 グリーンピー スのようにさやをむき、 豆だけ食 べようとされました。 　地道な営業活動により、甘く サクサクした食感が消費者に受 け、各地に産地が形成されまし た。 その後、同タイプの品種が多 く出回るようになり、 83年に農 林水産省は統一名称を「スナッ プエンドウ」 にしました。 　スナップエンドウは今も人気 です。 春になるとほとんどの スーパーに並びます。 家庭菜園 では最も栽培されている品目の 一つで、家庭菜園愛好家の3人 に1人は栽培しています。 病虫 害に強く、 収穫期間が長く、 さや がびっしりと付きます。 　インゲンは筋なし品種が主流 になりましたが、エンドウはほ とんどの品種が筋ありです。 エ ンドウの筋取りは子どものお手 伝いの定番です。 遊び盛りの子 どもにとっては嫌でた らない お手伝いでも、大人になれば家 族との良い思い出になります。 　丸々と太ったスナップエンド ウは筋を取り、ゆでたり炒めた りして和洋中の料理に利用しま す。 ゆで過ぎや炒め過ぎは風味 を損ないます。 サラダやビール のおつまみにも適しています。 　当時、坂田種苗の営業パーソ ンが作ったというCMソングを 思い出します。 　♪スナックエンドウ　おい いエンドウ　さやごと食べられ るぅ　あっ、もう食べちゃった ジ・エンドゥ B E C D A 1 5 7 13 20 2 14 17 8 11 18 6 15 3 12 21 4 9 16 19 10 ハ ル ヤ ス ミ マ ア マ ヨ ウ シ ノ ー ト ウ シ ユ ド カ オ リ マ ジ ア マ リ シ ロ マ ジ メ ノ キ ン シ ヨ ウ シ ヨ 1 5 8 12 17 6 13 15 2 11 8 9 3 7 16 4 14 10 Jam 2024 April