Jam 2025年7月号

今月の 料理 枝豆のさつま揚げ 材料 （4人分） 作り方 博多じょうもんさん その他のレシピは cookpadで公開中♪ 西区福重1-16-6 博多じょうもんさん福重市場横 西鉄バス 壱岐農協前バス停より 徒歩5分 092(891)3544 旬菜キッチン 住所： TEL： そんなインストラクターたちの料理教室は、たくさんの魅力 が詰まっています。他では学ぶことのできない、「JAならで は」の料理教室！皆さんもぜひ参加してみてください♪ JA福岡市が運営する旬菜キッチン 料理教室。他では学ぶことができな い、「JAならではの料理教室」の魅力 をご紹介！ 博多じょうもんさん福重 市場に併設されており、 駐車場も完備！ 料理教室 帰りに夕飯の買い出しも できますよ♪ 初回は旬菜キッチン料理教室のインストラクターをご紹介。JA福岡市 旬菜キッチンインストラクターの特徴を紐解いてみましょう！ 旬菜キッチンとは… 旬菜キッチンインストラクターへの道 新コーナーが始まりました！ 申し込みの詳細はこちら▶ 11 枝豆（塩茄で）…150g／もめん豆腐… 1丁 はんぺん…2枚 コーン・紅生姜…（色付け用、おこのみ） 塩…ひとつまみ／片栗粉…大さじ１／揚げ用油適量 ❶ もめん豆腐、はんぺん、塩をフードプロセッサーで なめらかになるまで混ぜる。 （豆腐は水切り不要） ❷ ❶ をボールに取り出し、枝豆、コーン、刻んだ紅生 姜（汁も少し）、片栗粉をダマにならないよう混ぜ 合わせる。 ❸ 少し大きめのスプーンで山盛りにすくい、別のス プーンで180度の油に落とし、途中でひっくり 返し、きつね色になればできあがり。 旬 レ シ ピ 博多じょうもんさん福重市場に併設する、JA福岡市運営の調理施設。食と農の拠 点として、料理教室やみそづくり教室など、さまざまな場面で活躍！ なかでも、毎月4回ほど開催する地元の野菜を使った料理教室は、旬の野菜や伝 統食、米粉など複数のジャンルに分かれており、人気となっています♪ 旬菜キッチンインストラクターになるには、「旬菜キッチンインストラクター養成 講座」という専門講座を受講することが必須になります！ 1年間かけて全15回の講座を終え、地産地消の大切さや地元の野菜、伝統食を 伝えられるインストラクターへ成長した受講生が、ようやく「旬菜キッチンインス トラクター養成講座」の認定証と旬菜キッチンインストラクターの証であるエプ ロンを受け取り、ついにインストラクターとしてデビューすることができます。 「旬菜キッチンインストラクター養成講座」の内容については次回ご紹介します。 Jam 2025 July