問題を解いてプレゼントをもらおう！ プ レ ゼ ント 付 ク ロ ス ワー ド 二 重 マ ス の 文 字 を A〜Eの 順 に 並 べ て で き る 言 葉 は 何 で し ょ う か ？ 「 ハ ナ フ ブ キ 」 東 京 都・築 地 本 願 寺 で 講 演 を す る 機 会 が あ り「 ご み を 減 ら す に は 食 品 ロ ス を 減 ら す こ と 」と 話 し ま し た 。食 含 む 生 は 重 さ の %以 上 が 水 で 、重 く て 燃 え に く い か ら で す 。多 く の 自 治 体 で は 生 ご み を 他の ご み と 混 ぜ て 回 収 し て お り 、膨 大 な エ ネ ル ギ ー と 税 金 か け て 燃 や し てい ま す 。ご み を 減 ら す に は 、食 品 ロ ス を 減 必 要 が あ る の で す 。 ご み 処 理 事 業 経 費 は 、年 間 2兆 2 91 2億 円（ 環 境 省 「 一 般 廃 棄 物 の 排 出 及 び 状 況 等（ 令 和 5 年 度 ）」 よ り ）。 こ れ は 我 々 が 納 めた 税 金 で 賄 わ れ て い ま す 。 講 演 の 後 、あ る 国 立 大 学 の 名 誉 教 授 が 名 刺 交 換 に 来 ら れ ま し た 。 「 国 立 大 学 の 予 算 を 知 っ か ？ 」と 聞 か れ た で「 存 じ 上 げ な い で す 」と 答 え た と こ ろ 、 「 先 ほ ど の ご み 処 理 費 の 半 分 以 下 で す よ 」と こ と 。 調 べ る と 国 立 大 学 法 人 運 営 費 交 付 金 は 1兆 9 7 1億 円（ 令 和 8年 度 予 算 政 府 原 案 よ り ）。 全 国 に あ る 国 立 大 学 の 総 予 算 が ご み 処 理 費 ごみゼロの日 の 半 分 以 下 と は 驚 き ま し た 。 同 じ 税 金 を か け る の で あ れ ば 、 ご み 処 理 費 よ り も 国 立 大 学 の 予 算 な ど 、教 育 や 未 来 へ の 投 資 に か け た い で す よ ね 。 家 庭 は 次 の よ う に し て 食 品 ロ ス を 削減 き ま す ① 家 の 在 庫 を 確 認 し 買 い 物 リ ス ト を 作 る ② 空腹 時 の 買 い 物 は 避 け る ③ 使 っ た 分 だ け 食 品 を 買 い 足 す ロ ー リ ン グ ス ト ッ ク法 で 備 蓄 を 循 環 さ せ る ④ 賞 味・消 費 期 限 意 味 を 理 解 す る ⑤ 冷 蔵 庫 に 食 品を 入 れっ 放 し に ず 循 環 さ せ 。 韓 国 で は 19 9 6年 に 2 ・6% だ っ た 生 ご み リ サ イ ク ル 率 、生 ご み の 埋 め 立 て を 禁 止 し た り 、肥 料・ 堆 肥 化 を 進 め た り す る こ と で 2 0 2 4年 に は %以 上 に ま で 上 昇 さ せ 、世 界 注 目 を 集 め て い ま す 。日 本 に も で き る は ず で す 。 5月 日 は ご み ゼ ロ の 日 。 「 分 け れ ば 資 源 混 ぜ れ ば 」の 標 語 通 り 、食 品 ロ ス を 減 ら し 、生 ご み 資 源 と し て コ ン ポ ト な ど で 活 用 し 、 ご み を 減 ら し ま し ょ う 。 タマネギ出荷組合は組合員11人で、博多区の板付地 区、早良区の入部地区、西区の壱岐地区、姪浜地区、今宿 地区、周船寺地区、元岡地区、北崎地区にて栽培し、主に 福岡市の小学校給食向けに出荷しています。 福岡市の小学校給食では、指定された出荷規格がある ため、1つずつ手作業で選別をおこなっています。また、 出荷時期が4～7月で雨が多いこともあり、圃場で1～2日 天日乾燥させ、ビニールハウスなどの風通しの良いとこ ろに広げ、さらに乾燥させてから出荷するようにしてい ます。 近年では、SDGsの取組みの一環として規格外品を業務 用加工向けとして出荷しており、お湯に溶かしてすぐ利用 できる「干し玉ねぎ」や、いつもの料理にこそ使いたい 万能調味料「博多炒めもんソース」としても使用されて いる福岡市内産タマネギ。博多じょうもんさん市場でも 販売していますので、ぜひ手に取ってみてください! タマネギ出荷組合 今回の 部会 80 85 98 30 井出留美 なくそう 食品ロス 生産部会 頑張ってます！ 37 vol. ほじょう 15 Jam 2026 May
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