Jam 2023年8月号

旬 菜 キ ッ チ ン R E P O R T このコーナーでは、JA福岡市が実践する「自己改革」についてご紹介します。 JA福岡市の 自己改革 vol.8 准組合員の意思反映を目的に、令和元年度から全 支店で准組合員懇談会を実施しました。 令和4年度も常勤役員が懇談会に参加し、准組合 員の意見や要望を直接聴き、対話しました。 ©よい食Ｐ 笑味ちゃん えみ 今 月 の 先 生 　５月１８日、西区福重の旬菜キッチンで、月刊誌『家の光』を活用した「第 ２０回家の光料理教室」を開催し、７人が参加されました。 　同誌の購読者は特典で同教室の参加費が割引される仕組みになっています。 　今回は旬菜キッチンインストラクターの末松佳子さんが講師となり、同誌 に掲載されているレシピの中からタンパク質を気軽に摂れる４品を調理し ました。 　調理前にはＪＡ職員が同誌に掲載されている記事を活用し、クイズ形式 で日本の食料自給率について学びました。参加者の皆さまは、かなりの正答 率！日頃から食の安全性などについて考えていらっしゃることがうかがえま した。「暑い時に食べたくなる簡単なレシピで嬉しい」「短時間でこの品数を 作れるのはありがたい」など参加者から大好評の料理教室となりました。 食べて筋力アップ！ ラク早タンパク質レシピ 今月のメニュー ゆで豚肉とキャベツの刻みニラだれがけ 末松佳子さん 旬菜キッチンインスト ラクター 今回のメニューはコレ！ 材料 （2人分） 豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）：200ｇ／キャベツ：250ｇ／ニラ：50g 【A】しょうゆ：小さじ5／ゴマ油・酢：各小さじ2／砂糖：小さじ１ 作り方 ❶鍋に湯5カップ（分量外）を沸かす。 ❷ニラは2～3ｍｍ幅に切り、【A】と混ぜる。 ❸キャベツは5～6ｃｍ四方に切る。 ❹❶が沸騰したらキャベツ、豚肉の順に入れ、豚肉をほぐしたら火を止めて１分お く。 ❺ざるに上げて水気を切って器に盛り合わせ、❷をかける。 ゆで豚肉とキャベツの刻みニラだれがけ ※レシピの転載はご遠慮ください。 全支店で准組合員懇談会実施 准組合員の意思反映を 家の光をご購読希望の方はお近くの支店へお問い合わせください！ 14 Jam 2023 August