Jam 2024年8月号

最新技術を備えた 市場へ出かけよう！ 　福岡市の青果市場がどこに あるかご存じですか？ そう、 博多湾に位置する、福岡アイ ランドシティです。 　平成 28年に旧青果市場（博 多区那珂）、西部市場（西区 石丸）、東部市場（東区下原） の３つが統合し、福岡市中央 卸売市場青果市場、通称「ベ ジフルスタジアム」として、 この地で開場しました。 　青果市場というと、一般の 人には無縁な所だと思われ がちですが、実は市民に対し ても開かれた市場なのす。 朝７時にスタートするせり は見学が可能。威勢の良い声 が飛び交う様子は、思わずワ クワク。青果市場会館には食 事処や商店が並び、誰でも利 用できます。また、毎月第３ 土曜日に開催されるイベント 「ベジフル感謝祭」は、新鮮な 野菜や果物などを手ごろな 価格で購入できるとあって、 毎回たくさんの人でにぎわい ます。　青果市場としては、全国で もトップレベルの機能を誇り ます。野菜や果物の到着か ら引き渡しまで、「コールド チェーン」と呼ばれる低温で の徹底した品質管理によっ て、青果の鮮度を維持。その システムが評価され、卸売市 場では全国初となる市場ＪＡ Ｓ認証（ ※ ）を取得しました。 　もちろん、環境への配慮も 忘れてはいません。卸売場内 を駆け巡る搬送車両はすべて 電動。卸売場西棟の屋根上に は太陽光パネルを５０００枚 設置し、年間で約１５０万キ ロワットを発電しています。 　私たちの食卓に新鮮な野菜 や果物を運んでくれる青果市 場は、知れば知るほど興味深 いことばかり。その機能を楽 しく学んでみましょう。 毎月第３土曜日は「ベジフル感謝祭」 ベジフルスタジアム に集合！ 見どころ いっぱい！ 福岡都市 高速 アイランドシティ 中央公園 奈多香椎浜線 Jam 2024August 全国はもとより海外からも入荷。九州からの 入荷数量は、全体の56.2%（令和4年）です。 SPOT DATA 住所：福岡市東区みなと 香椎3-1-1 TEL：092-683-5323 交通アクセス：西鉄バス 「ベジフルスタジアム前 （青果市場）」バス停すぐ 休開場日は福岡市農林 水産局ホームページの「令和6年青果市場休開場カレ ンダー」をご参照ください。 アイランドシティの 青果市場は、隠れた 人気スポットです！ ※JAS認証とは：日本農林規格等に関する法律に基づく認証で、飲食料品、油脂、農産物、林産物、畜産物、水産物などが対象となります。 ベジフルスタジアムは、「青果市場の低温管理」に関わるJAS認証を取得しています。 03