J Aデリカ ・オクラ ・浅漬けの素(さっぱり塩味) ①オクラを塩少々のお湯で茹でる (1分程度) ②オクラが冷めたら、ビニール袋 に入れて浅漬けの素に漬ける。 ③冷蔵庫で一晩おいたら食べごろ です。 オクラの浅漬け 生産者だからこそ知る、素材の味を活かした “簡単”で“美味しい”野菜の食べ方をご紹介！ ヒグチ チエコ 樋口 智江子さん 入部地区 紹介してくれたのは… 夏野菜はふわとろナ スやオクラ、ピーマン などを作っています。 直伝！ 博多じょうもんさん市場の 美味しい野菜の食べ方 カロテン、食物繊維、ネバネバ成分が豊富で す。ネバネバの素はペクチンという水溶性食 物繊維です。糖たんぱく質の吸収を助けたり 整腸作用に働きます。 「博多じょうもんさん」 公式インスタグラム JA福岡市の 直売所の旬をお届け！ 詳しいスケジュールや 市場の情報は… 「じょうもんさん便り」 にも掲載中！ 詳しくはこちら！ オクラ 切り干し大根の五目煮 昆布出汁と乾燥椎茸の戻し汁で仕上げた五目煮です。二つの 出汁を合わせることで旨味がより引き立ち、シンプルながら奥行 きのある味わいに。味付けは控えめにし、素材本来の美味しさを 大切にしています。そのままでも美味しくお召し上がりいただけ ますが、軽く温めて細かく刻み、ご飯に混ぜ込めば、具だくさん の混ぜご飯としてもお楽しみいただけます。毎日の 食卓にそっと寄り添う、やさしい味わいの一品です。 高加水厚切りブレッド 「高加水厚切りブレッド」 1切れ 250円（税込） 国産小麦、米油、ゲランドの塩を使用し、独自製法でゆっくり発酵 させた厚切りブレッドです。水分をたっぷり含んだ生地は、外は香 ばしく、中はもっちり。素材の甘みを感じられる味わいに仕上げま した。トースターで軽く焼き戻すと、焼きたてのような香りと食感 をお楽しみいただけます。ビールや炭酸飲料とも相性が良く、 お食事やおつまみにもおすすめの一品です♪ 「切り干し大根の五目煮」 180円（税込） スタッフ 田中 寛子さん スタッフ 大江 美佐枝さん 直伝！ 博多じょうもんさん市場の 美味しい野菜の食べ方 ＪＡ福岡市オリジナルのパン・惣菜ブランド 「ＪＡデリカ」の商品は、博多じょうもんさん各市場で 販売しています！ 12 Jam 2026 July 材 料作り方
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