Jam 2022年9月号

8月・9月の旬のもの JA福岡市の 直売所の今をお届け！ 博多 じょうもんさん 市場 百科 秋ナス ナスといえば本来は夏野菜として知られていますが、9月から10月に かけて収穫される秋ナスは皮が薄く、身が締まって柔らかくとても美 味しいものが多いとされています。 博多じょうもんさん 今回ご紹介するのは・・・ 福重市場 14 No. じょうもんさん LINE友だち 登録募集中！ 曰佐 市場 花畑 市場 入部 市場 福重 市場 周船寺 市場 豆知識 ナスの皮の紫色にはナスニンというポリフェノール（抗酸化 作用のある）の一種が含まれていますが、特にキズついたナ スにはより一層ポリフェノールが多く含まれております。ま たこのナスニンは水溶性なので調理をする際、油で皮を 覆ってから調理すると効果的に摂取することができます。 煮物をするときでも一旦素揚げをしてから煮物にするとよ いですよ。 今食べたい！夏・秋旬のものランキング 9月は夏野菜たちが終わりを迎え少なくなりますが、食欲の秋が近づき、果物が食べたくなってきます。ブドウや梨、 栗など秋の味覚をぜひ福重市場にてお買い求めください！ 今月のテーマ 店長独断！？〇〇ランキング 1 位 2 位 きのこ類 ナス 3 位 ブドウ 4 位 梨 5 位 栗 オススメ 商品 〒819-0022 福岡市西区福重1-16-6 ☎ 092-884-3344 秋のお彼岸市 イベント情報 9月17日（土）～19日（月） 奈良崎　将克 店長 ホワイトスター 春菊 バラ ガーベラ 青ねぎ れんこん ほうれん草 トマト 12 Jam 2022 September