Jam 2025年2月号

生産部会 頑張ってます！ 北崎ストック部会 今回 の 部会 　北崎ストック部会は部会員5人で構成され、西区北崎地区に て活動しています。年間約30万本を生産し、福岡と大阪の2市場 へ出荷しています。さまざまな品種があるストックですが、北崎 ストック部会では、枝分かれして咲くスプレータイプを生産して います。 　ストックには一重咲きのものと八重咲きのものがあり、八重 咲きの方が商品価値が高く、そちらを主に取り扱っています。し かし、種子の段階では一重咲きと八重咲きがそれぞれ5割ほど の比率で混ざっており、発芽後に双葉の色や形から一重咲きと 八重咲きを選別する「八重鑑別」という作業が必要となります。 技術と経験を要する八重鑑別ですが、北崎ストック部会は熟練 者ぞろい。そのため正確な八重鑑別、高品質なストックの生産を することができます。 　鮮やかな色と柔らかな香りが特徴のストックを、ぜひ一度手 に取ってみてください！ 25 vol. JA福岡市 公式Instagram プレゼント企画開催します！ ①＠fukuoka_jaをフォロー ②プレゼント企画の投稿に 　いいね！ 2025年 2 月 10 日（月）～ 3 月 10 日（月） 応募は簡単2ステップ こちらの二次元コード からもアクセスできます 応募期間 インスタグラム 堀ちゃん牧場 博多和牛もつ鍋セット が当たる！ 15 Jam 2025 February