アスパラと塩鮭の炊込みご飯 ア スパ ラ ガ ス … 4 〜5本／ 塩 鮭 の 切 り 身 … １ 切 れ ／ 白 だ しし ょ う ゆ 大 さ じ 2／ 酒 … 大 さ じ 2／ 米 … 合 材 料（ 4人 分 ） 作 り 方 ❶お 米 は 、洗 っ た後 、白 だ し し ょ う ゆ と を 入 れ 、炊 飯 器 の 目 盛 り に 合 わ せる 。 ❷鮭 の 切 り 身 を 入 れ 、ご 飯 を 炊 く 。 ❸ア ス パ ラ ガ ス 小 口 切 り にし て お ❹炊 き 上 が っ た ら 、鮭 の 骨 を 取り 除 き ア パ ラ ガ ス も 入 れ 混 ぜ 合 わ せ る 。 ❺少 し 蒸 ら し て 出 来 上 が り 。 博多じょうもんさん市場オススメ 旬 レシピ 材 料 作 り 方 今回は、デイサービスセンター「えがお」での支援をご紹介! 「やまびこの会」の活動では、週に何度かデイサービスセンター 「えがお」へ出向き、利用者の方への支援をおこなっています。例 えば、入浴後の利用者の方の髪を乾かす手伝いや、お茶の準備の ほか、クリスマス会に向けてのプレゼントづくりやレクリエー ション、外出行事のサポートまで、さまざまな“支援”をおこなって きました。 また、支援のほかにも「やまびこの会」の会員が講師となり、 書道や編み物、フラワーアレンジメントなど、利用者の方が楽し める趣味活動も開催しています。 この「えがお」への支援で、実際にデイサービスなど介護の現 場に立ち、利用者の方と触れ合うことで、会員たち自身も学び や元気をもらっているという声も。ボランティアだからこそ生ま れる優しい空間なのかもしれません。 これからも「やまびこの会」は、各支店の組織や高齢者の皆さん を笑顔にできる活動を続けていきます。 高齢化社会への対応として、助け合いを通じた豊かな地域づくりを進めることを目的に、平成9年より活動している助け合い組織 「やまびこの会」。デイサービスセンター「えがお」での高齢者支援、各支店で開催されるミニデイ「えがおdeカフェ」・女性部 などへの活動支援をボランティアでおこなっています。そんな「やまびこの会」の活動内容を、読者の皆さんにお届けします! 「博多じょうもんさん」 公式インスタグラム JA福岡市の 直売所の旬をお届け！ 詳しいスケジュールや 市場の情報は… 「じょうもんさん便り」 にも掲載中！ 詳しくはこちら！ ・春菊 ・ちりめんじゃこ ・カニカマ ・ドレッシング（和風） ・春菊はお好みの長さに ちぎる。 ・ちりめんじゃこやカニカマ などをふりかけ、ドレッ シングで和えるだけ。 春菊のサラダ 生産者だからこそ知る、素材の味を活かした “簡単”で“美味しい”野菜の食べ方をご紹介！ トウ ハツネ 藤 初音さん 曰佐地区 紹介してくれたのは… 野菜づくりを始めて 45年。農薬などもで きるだけ少なく、肥 料にもこだわりつつ、 楽しく野菜を作って います。 直伝！ 博多じょうもんさん市場の 美味しい野菜の食べ方 私が作る春菊はとてもやわらかいです。 生でも食べられます。 春菊 12 Jam 2026 May
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