しょうゆや味噌など、日本の食文化を代表する調味料の多くは発酵 食品です。それらは美味しいだけではなく、善玉菌が腸内環境を整 え、免疫力を高めるといった健康効果も報告されています。今回は 発酵食品のなかでも身近な麹を使ったレシピを紹介しましょう。 カラダ喜ぶ クッキング 発酵パワーでさらに美味しく 農薬・化学肥料不使用の福岡県産米を使用 し、『からだ』にも『地球』にもやさしい麹を実 現。強い甘みと、クセが少ないすっきりとした 味わいが特長です。 akanemiso オーガニック米こうじ 500g 1,180円 ／ 1kg 2,200円 月に1度仕込む麹は、JA福岡市管内の米を100% 使用。お求めやすい価格でご提供できるよう頑 張っています。塩糀、しょうゆ糀、納豆糀、3種の合 わせ味噌など、麹を使った加工品もお見逃しなく！ すまいりんぐまざ～ず 米糀 400g 550円 ／ 1kg 1,100円 JA福岡市管内でとれた米を使用し、甘みと コクのある、やさしい味に仕上げています。 米みそ（500g 600円 ／ 900g 980円） も、いろいろな料理に使えると評判。 福希ちゃんの糀・味噌 米糀 500g 680円 ／ 1kg 1,200円 おすすめ米麹商品をラインナップ トマト麹をつかっています。 Koji C king ※価格は税込です。 麹 博多じょうもんさん市場で販売中！ 03 Jam 2026 October
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