ふれあいコミュニケーション情報誌 JA.Media 【ジャム】 きゃべもん 3March NO.699 2026 特 集 新タマネギ&春キャベツ
樋口 青年 部 は現 在 支 部 に ３ ５４ 人 の部 員 が参 加 し て 、地 域 農 業の 振興 と 自然 豊 か な地 域づ く りに 取り 組 んで いま す 。 中 島 青 年 部の 活動 は さま ざ ま で す。なか で も、地域 の 小学 校、保 育園 、特 別 支援 学校 と 連 携 する 学童 稲 作は 市内 カ所 で 実 施し てい て 、子 ども た ちが 土や 自然 、農 作 物に 親 しむ 、い い 機会 にな っ てい ます 。 樋口 こ の 試み は、食 育に 大き く 貢献 して い ま すね 。ま た 、子 ど もた ち が学 童稲 作 に 参加 す るこ とで 、保 護 者 や学 校 関 係 者も 農 業に 興味 を もっ て く れ る 。地 域 の皆 さん に 食と 農の 大 切さ を伝 え ると いう 意 味で は 、 ２年に一度開 催 され る看 板 コン ク ール も 効果 が大 き いで すね 。 中 島 看 板コ ンク ー ルは 今後 も継 続 して いき た い。加え て ＳＮ Ｓを 利 用し た情 報 発信 を 活 発 化さ せた い です ね。 部 員 一 人ひ と りが 、 シ ョ ート 動画 な ど、 い ろい ろ なデ ジタ ル・ツ を 活 用 して 、 積 極 的に 農の 魅 力を 発 信し てほ し い 。 樋口 デ ジ タル 技術 を活 用 す る こ とは 、い ま の時 代で は 欠か せ ま せ ん 。同 時に 、 「 福岡 市 農 林 水産 つ り 」や「 博 多 じょ う も ん さん 天 神 市 場」な ど、消費 者 と 生 産 者が 直 接 顔 を合 わ せ る イベ ン ト も 重要 で す 。当Ｊ Ａ は 消 費 者と 者 が近 い 都 市 型 農業 が 特 徴。だ か ら こそ 、消 費 者の 声が ダ イ レク ト に フ ィー ド バ ッ クさ れる 現 場 であ っ て ほ し い。こ れら のイ ベ ン トは 、そ う い う点 で も 、と て も貴 重 です 。 中島 地 元 の農 業 が 担って いる 「食 」や 「 環 境 を守 る こ との 大 切 さ 」を 、市 民 の 皆 さんに 直 接 伝 える こと もで き ます し 、一つ ひと つ のイ ベン トを 大 事 にし て い き たい です ね 。 樋口 生 産 者の 近く に 農産 物 を 食 べて く ださ る 消費 者の 方 が い る とい う こ とは 、地産 地消 を実 現 し や すい 環 境 にあ と い う こと で す 。一方 で 、都 市 型 だ か ら 農 業を 続 け て いく の が 難しい 局 面 も 多々 あ り ま す。 中島 そ う で す ね 。大 き な 課 題 と な っ てい る 耕 作 放棄 地 問 題 に もつ が りま す ね 。当Ｊ Ａは 、 農 と都 市 部の 距 離が 近 いの で、 市民 の方 々が 耕作 放 棄 地 を 有 効 利 用す るこ と も 一 つ の 方策 だと 思 いま す 。現 在、農 業 振 興 課 が福 岡市 と連 携 して 、こ の 問 題 に 取 り組 んで いま 。青 年 部 の部 員 は 、市 民 と の架 け橋 な っ てほ し い 。 樋口 青 年 部に か か る 期待 は 大き い で す ね。青 年 部 が一丸と な っ て活 動 る ため は 、部員 同 士 が 交 流を 深 め こと が 必 要 。部 員 間 お よび Ｊ Ａ 職 員と の 親 睦 を 深め る た め、今年 度は ボウ リン グ 大 会を 開 催し 、大い に 盛り 上が りま し た。 中 島 青 年部 は、農 業を 始 め 、 福岡 市 の各 地域 を 盛 り 上げ て い く 仲間 です 。その 横の つ なが りは 、活 動す るう え での 大 きな 励 み にな り ます 。また 、交 流イ ベ ン ト は、先 輩 農家 か ら経 験談 を聞 け る 貴 重な 場 で もあ る。担 当 課 とし て 、今 後も そ ん な機 会 を ど ん ど ん提 供 し て 、青 年 部 の 活 動を さ ら に 盛り 上 げ て いき た い です ね 。 都 市 型 Ｊ Ａ だ か ら こ そ 持 続 可 能 な 農 業 が 実 現 14 23 Profiles 博多じょうもんさん天神市場では、部員らが 作った野菜を使った焼きそばを販売します 樋口 寛 理事 青年部 理事に就任して3年目。普段は花畑 園芸公園でミカンを栽培しています。 趣味はドライブ。寒い時期は温泉や スノーボードへ出かけます。 中島 貴文 課長 農業振興課 (青年部事務局) 入組以来31年間、園芸、農産、生産資材 など、指導経済業務に携わっています。柔 道が趣味で、地元の道場や中学校でイン ストラクターを務めています。 青年部 組織代表編 今月は組織代表編第1弾。「地元の農業を守る」という強い想いのもと 活動を続ける、青年部に関わる二人の熱血トークをお届けします！ 学童稲作では、青年部員の指導のもと生徒たちも一生懸命、苗を植えます 01 Jam 2026 March
樋口 青年 部は 現 在 支 部に ３５ ４ 人の 部員 が 参加 して 、地 域 農業 の振 興 と自 然豊 か な地 域 づく り に取 り組 ん でい ます 。 中島 青年部 の 活動 はさ ま ざ ま で す 。なか で も、地域 の 小学 校 、保育 園 、特 別支 援 学校 と連 携す る 学 童 稲作 は 市内 カ所 で 実 施 し てい て 、子 ども た ちが 土 や 自然 、農 作 物に 親 しむ 、い い機 会 に な って い す 。 樋口 こ の 試 み は、食 育 に 大き く貢 献し て いま すね 。また 、子 ども た ちが 学童 稲 作に 参加 す るこ と で、保護 者 や学 校関 係 者 も農 業に 興 味を もっ て くれ る 。地 域 の皆 さん に 食と 農の 大 切 さ を 伝 える と いう 意味 で は、 ２ 年 に 一 度 開 催さ れ る看 板コ ン ク ール も 効 果 が大 きい です ね 。 中 島 看板 コ ン ク ール は 今 後 も 継 続し て い き たい 。加 えて ＳＮ Ｓを 利 用 し た情 報 発 信 を 活 発 化 さ せた い で す ね。 部 員 一 人 ひ とり が 、シ ョー ト 動 画 など 、 い ろい ろ な デ ジタ ル・ツ を 活 用 し て 、 積 極 的 に 農の 魅 力 を 発 信 して ほ し い 。 樋口 デ ジタ ル 技 術 を活 用 す る こ と は 、い ま の 時 代で は 欠 か せ ま せん 。同 時 に、 「 福 岡 市農 林水 産 つ り」や 「 博 多じ ょ う も ん さ ん 天神 市 場 」など 、消 費 者 と 生産 者 が 直 接顔 を 合 わ せ るイ ベ ン ト も重 要 で す 。当 Ｊ Ａ は 消 費 と生 産 近い 都 市 型 農 業が 特 徴 。だか ら こ そ 、消 費 者の 声 が ダ イレ ク ト に フィ ー ド バ ッ ク され る 現 場 であ っ て ほ し い 。こ れ ら の イベ ン ト は 、そ う い う 点 でも 、と て も貴 重 で す 。 中 島 地 元 の農 業 が 担 って い る 「 食」や 「 環境 を 守 る こと の 大 切 さ 」を、市 民 の 皆さ ん に 直 接 伝え るこ と も でき ま す し 、一つ ひ とつ のイ ベ ント を 大事 に て い き たい です ね 。 樋口 生産 者 の近 くに 農 産物 を 食べ てく だ さる 消費 者 の方 が いる と いう こと は 、地 産地 消 を実 現し や すい 環境 に ある と い うこ とで す 。一方 で、都市 型 だ から 農 業を 続け て いく のが 難し い局 面 も多 々あ り ます 。 中島 そ うで すね 。大 き な課 題 と な って い る 耕 作放 棄 地 問 題 に も つな が り ま すね 。当 Ｊ Ａは 、 農 と都 市 部 の距 離 が 近 いの で 、 市民 の 方々 が 耕 作 放棄 地 を 有 効利 用 する こ と も一つの 方 策 だ と思 い ます 。現 在 、農 業 振 興 課 が 福岡 市と 連 携 して 、こ の 問 題に 取 り組 んで ます 。青 年部 の 部員 に は、市民 と の架 け橋 な っ てほ しい 。 樋口 青 年部 にか か る期 待は 大 きい です ね 。青 年部 が 一 丸 と な っ て活 動す る ため には 、部 員 同士 が 交流 を深 め るこ とが 必 要 。部 員間 お よび ＪＡ 職 員と の 親 睦 を 深 める た め 、今 年 度 は ボ ウ リン グ 大 会 を開 催 し 、大い に 盛り 上 が りま し た 。 中島 青年 部 は 、農 業 を 始 め、 福 岡市 の各 地 域 を盛 り 上 げ て い く 仲間 です 。そ の 横 のつ な が りは 、活 動 する うえ での 大 き 励 みに なり ま す。また 、交 流イ ベ ント は 、先 輩農 家 から 経験 談 を聞 ける 貴 重な 場で も ある 。担 当 課と して 、今後 もそ ん な機 会 を どん ど ん提 供し て 、青 年部 の 活動 をさ ら に盛 り上 げ てい き たい で すね 。 3March JA福岡市公式 Instagram 福岡市内の食の魅力発信 農家の裏側に潜入 家族が笑顔になる直売所の 最新情報▼ 簡単30秒レシピで食卓がもっと豊 かに 毎月のプレゼント企画もお楽しみに JA福岡市のイベントや取り組みも 必見 @fukuoka_ja follow me! NO.699 表紙について CONTENTS きゃべもんはキャベツの妖精！ のんびりでスローテンポな癒やし系。基本 的に3歩ほどズレている。みんなの気づか ないようなことによく気がついたり、さり げないフォローが得意でいつも場の空気 をやわらげる！一緒にいると心地よく、 不思議と落ち着く存在。 テーマ［3月のオールスターズ］ 03 新タマネギ＆春キャベツ 特集 ｜ 01 JA福岡市フェイス to フェイス 09 TOPICS 12 博多じょうもんさん市場百科 ｜ JAあれこれクローズアップ 13 よろず法律相談室 ｜ 知っ得コーナー 14 福祉 ｜ JAの学びの場 15 頑張ってます！生産部会 ｜ 「法人格のない団体の代表者変更手続き」について 16 野菜もの知り百科 ｜ クロスワード 17 JA INFORMATION 11 地元の伝統料理を学ぼう ｜ 旬菜レシピ 07 お葬式のあれこれ 下：年に一度の総会にて活動報告、その後の交流会で親睦を深めています 上：農林水産まつりでは消費者の皆さんに地産地消をPR ふれあいコミュニケーション情報誌 JA.Media 【ジャム】 きゃべもん 3March NO.699 2026 特 集 新タマネギ&春キャベツ 02 Jam 2026 March
春と言えば! 見た目も華やかな旬レシピ 新タマネギ 春キャベツ ＆ 新タマネギを1個丸ごと使っているので、ほんのりとした甘みがごはんにしみしみ。 冷めても美味しいのでお弁当にしてもOKです！ How to Cook! 新タマネギ…1個／米…2合／ウインナーソーセージ…5本／バター…20g／せり…適量 【A】だし汁…360cc／塩…小さじ1／酒…40cc 1 米は研いで30分浸水させザルに上げ ておく。 タマネギは皮を剥いて根元を落とし8 等分に切れ目を入れる。ウインナーは 5mm幅くらいに切る。 土鍋(または炊飯器)に❶の米を入れ、よ く混ぜ合わせた【A】を注ぎ、タマネギを のせウインナーを周りに散らして炊く。 ※土鍋の場合は強火で沸騰したら→ ごく弱火12分→火を消して10分蒸らす。 炊きあがったら、タマネギを軽くほぐし ながらバターを加えて全体をサックリ とまぜ、せりをのせる。 2 3 4 ごはんを炊く際には、タマネギの根の方 を上にして入れると、炊き上がったとき に、ほぐしやすいですよ。 丸ごとタマネギの炊き込みごはん Recipe 01 Point! 03 Jam 2026 March 材 料（ ２ 人 分 ）
タマネギの 旨ダレ漬け 苦みの少ない新タマネギが本領発揮！ 肉で巻いても、サラダにしても、箸休めに添 えてもイケるユーティリティプレイヤーです。 1 タマネギは1㎝幅のくし切りにして、 保存容器に入れる。 鍋に【A】、薄切りにしたニンニク、 赤唐辛子を入れてひと煮立ちさせ、 3 2 ❶に注ぎ入れる。 粗熱をとり、冷まして冷蔵庫で1日 以上漬け込む。 How to Cook! 新タマネギ…2個／ニンニク…1片／赤唐辛 子…1本 【A】しょうゆ・みりん・水…各大さじ4／酢…大 さじ3／砂糖…大さじ2／胡麻油…大さじ1 材料（作りやすい分量） 三寒四温が続く日々のなかで、吹く風に暖かみを感じ始める 3月。この季節ならではのウキウキ感を食卓に運んでくれる のが、新タマネギと春キャベツです。旬のみずみずしさを堪 能できるレシピは、見た目も春らしくさわやかな彩りで、 パーティにもピッタリです！ Jamではすっかりおなじみ の、頼れるお料理の達人。 デパート、企業のカタログ やホームページ、テレビ番組やコマーシャル などで使用する料理を制作するほか、幼稚園・ 保育園の親子料理教室など、さまざまなイベ ントでも活躍しています。 ● Food Stylist 柴田 佳世子 新タマネギは漬け時間が短縮できると いうメリットあり。冷蔵庫で保存してから 3、4日後が食べごろです。 タマネギは、日本の食卓に欠かせない代表的な 野菜。通常、お店に並んでいるのは、貯蔵に適するよう に乾燥させたものです。春に食べられる新タマネギ は、収穫後、みずみずしいまま出荷されたもの。辛み が少ないので、サラダやマリネなど生食にも適して います。通常のタマネギに比べると傷みやすいので、 新聞紙などにくるんで冷蔵庫の野菜室で保存し、 みずみずしいうちに食べ切るようにしましょう。 お店で買う際には、カビなどが付いておらず、重み のあるものを選んでください。 新タマネギ 今が旬の注目食材 Recipe 02 Point! これくらい漬け込んだら食べごろ！ 04 Jam 2026 March
焼きキャベツの シーザーサラダ 栽培された季節によって異なる特徴をもつのが キャベツです。冬キャベツは葉がしっかり巻かれて いて、煮込み料理に適している一方、春キャベツは 巻きがゆるく、葉が柔らかいのでサラダや付け合 わせに重宝します。近年では、生食需要の高まり で、春キャベツの生産量が増加。選び方も冬とは異 なります。冬キャベツは重いものがよい品質の証 ですが、春キャベツは巻きがふんわりして軽いもの を選んでください。ビタミンUやビタミンC、カロテン など栄養も豊富ですよ。 春キャベツ 今が旬の注目食材 春キャベツ・・・1/2玉／厚切りベーコン…2枚 ／ニンニク…1片／オリーブ油…大さじ1／ 温泉卵…2個／クルトン・粗びき黒こしょう …各少々 【A】マヨネーズ…大さじ3／プレーンヨー グルト…大さじ2／粉チーズ…大さじ1／ ニンニク(すりおろし)…少々 材料（２人分） キャベツは軸を残してカットしましょう。 焼くときにバラバラにならず、見た目も 美しくまとまります。 甘みのある春キャベツを焼き付ければ、さら に旨みが凝縮。 ベーコンやゆで卵を加えれば、おつまみに も食事にも嬉しい一品に。 How to Cook! 1 キャベツは軸を残して4等分する。 ベーコンは半分に切っておく。 フライパンにオリーブ油、薄切り にしたニンニクを入れて中火で 熱し、ベーコンを入れて両面こん がりと焼き色がついたら取り出 しておく。キャベツを入れて両面 こんがりと焼き色をつけ、水大 さじ3(分量外)を加えてフタを し、2分蒸し焼きにする。 小さめのボウルに【A】を入れて よく混ぜ合わせ、ドレッシングを 作る。 皿に❷、温泉卵を盛り、❸のドレッ シングをかけ、クルトン、粗びき 黒こしょうを散らす。 2 3 4 Recipe 03 Point! 05 Jam 2026 March
切って巻くだけという、お手軽レシピなのに驚きの美味しさ。 味付けは、蒸してサッパリもよし、てりやきにしてコッテリもよし！ 豚ロース薄切り肉…10枚／キャベツ…250g／片栗粉・塩・こしょう…各少々／サラダ油 …小さじ2 【A】しょうゆ…大さじ１・1/2／酒・みりん…各大さじ１／砂糖…小さじ2 春キャベツの肉巻き 野菜に巻く肉は欲張りすぎず、少しずつ 重ねましょう。ラップの上で重ねて巻く と、仕上がりがきれいに。 How to Cook! 1 キャベツは千切りにして耐熱ボウル に入れる。ふんわりとラップをかけ、 電子レンジで約３分加熱し、粗熱を とって手で水けを絞る。 豚肉半量を少し重ねながら縦長に 並べる。塩、こしょうをふり、手前に 千切りキャベツ半量をのせ、手前から くるくると2本巻く。全体に片栗粉を まぶす 。 フライパンにサラダ油を入れて中火 で熱し、豚肉の巻き終わりを下にし て、全面に焼き色がつくまで転がし ながら焼き、余分な油をふきとる。水 大さじ２(分量外)を加えてフタをし、 肉に火が通るまで弱火で約5分加熱 する。 よく混ぜ合わせた【A】を加えて照り が出るまで中火で煮からめる。 2 3 4 Recipe 04 Point! 06 Jam 2026 March 材 料（ ２ 人 分 ）
●写真 遺影として使用する写真をご用意ください。写真は ピントが合い、表情が良いものを選びましょう。 ●死亡診断書（死体検案書） ご逝去後に医師より発行されます。 また『、やすらぎ』ではお客様のご負担を軽減するため、 役所への死亡届の提出を代行させていただいており ます。その場合、申請人（届け出人）の方の認印をご 用意いただきます。 『やすらぎ』へお電話をいただければ、車を手配し お迎えに伺い、ご希望に応じて、ご自宅や斎場などへ 故人様をご安置させていただきます。 病院や施設および自宅でお亡くなりになられた場合 （看取りなど、主治医がいる場合）は、主治医より死亡 診断書が発行されますのでお受け取りください。 突然、自宅などでお亡くなりになられた場合（主治医 がいない場合、死因が不明確な場合など）は、警察に 連絡をしてください。 24時間昼夜問わず、年中無休で迅速に対応しており ますので、ご安心ください。 少しでも心配なことや不安なことがあれば遠慮なく お尋ねください。 大切な方の病死や突然死はとても悲しいものです。その後 の葬儀の流れを何も知らずに葬儀社に提案されるまま執り おこなうと、後でトラブルに発展する可能性があります。ご 家族がご危篤の時や高齢の方がいらっしゃる場合は、早め のご相談がおすすめです。 弊社『やすらぎ』では「事前相談（無料）」にてお見積りの作成 をおこなっており、皆さまのご希望に沿ったプランをご提案 しています。あらかじめ費用や葬儀などの流れを理解してい ただくことで、いざという時も慌てず進めることができます。 presents （株）ジェイエイ福岡 やすらぎ なかなか聞けない… お葬式のあれこれ お葬式は人生の大切な節目でありながら、その内容や流れについて詳しく知る機会は多くありません。 いざという時に慌てないためにも、知っておきたい基本や素朴な疑問はたくさんあります。 今回は、(株)ジェイエイ福岡 やすらぎに寄せられた声をもとに、なかなか人に聞けない 「お葬式のあれこれ」をQ&A形式で分かりやすくご紹介します。 Q3 亡くなった場合、 どこに連絡するのでしょう？ ? ? Q2 もしもの時、 すぐに必要なものは何ですか？ Q4 深夜・早朝でも 対応できますか？ Q1 葬儀の準備は、 いつから始めたらいいですか？ 07 Jam 2026 March
『やすらぎ』は(株)メモリードと業務提携しております。『やす らぎ』に葬儀を依頼されますとメモリードホールを『やすらぎ』 の料金プランにてご利用いただけます。 お問い合わせ先 （株）ジェイエイ福岡 やすらぎ フリーダイヤル0120-450-940 （24時間受付・年中無休） 原やすらぎ会館 福岡市早良区飯倉3-1-22 TEL 092-822-6300 三宅やすらぎ会館 福岡市南区三宅2-25-1 TEL 092-511-4545 天神 博多 N 原やすらぎ会館 三宅やすらぎ会館 メモリードホール ●家族葬とは・・・ご家族や、ごく親しい方だけでおこなう小 規模なお葬式。 ●一般葬とは・・・ご親族だけでなく、友人・知人・会社関係の 方など、多くの方が参列されるお葬式。 参列者が多い場合、通夜開式時間を分けて２部制でおこなう ことも可能です。 （例）親族：１７時～ 一般参列者受付～随時お参り：１８時～ 『やすらぎ』は、組合員や地域の利用者の皆さまにご納得いただける価格で、ご提供させて いただいております。事前相談やお見積り（無料）は、ご来館、また、ご自宅訪問でも受け付け ておりますので、お気軽にご相談ください。 なお、JA福岡市組合員、やすらぎ会員、粋生倶楽部会員の方々は、特典として会員割引が適用 されます。詳しくは『やすらぎ』までお問い合わせください。 「家族葬」と「一般葬」は 何が違うのですか？ Q5 「友引」に葬儀をおこなうと「友を引いていく」という迷信 から避けられてきました。 『やすらぎ』をご利用いただく方々にも「友引」を避けられ る方は多くいらっしゃいますが、最近では、「友引」を気 にせず葬儀日程を決められる方もおられます。 「友引」に葬儀をしてはいけないということはありません。 葬儀の規模・内容によって異なります。一般的には、 家族葬であれば平均64万円前後、一般葬であれば 平均110万円前後が目安です。お見積りはご希望に 合わせてお作りしますので、遠慮なくご相談ください。 『やすらぎ』では、ご利用分の実数精算で余りをお引き 取りします。 お葬式には、不測に備えて、ある程度多めに御品を用意 させていただきますのでご安心ください。 Q6 「友引」に葬儀をしては いけないのですか？ Q8 葬儀で返礼品が余ったら、 引き取ってくれますか？ 葬儀の費用は どのくらいかかりますか？ Q7 08 Jam 2026 March
11 19 wed 当JAとJA福岡市東部は、福岡市と「災害時における物資供 給に関する協定」を締結しました。災害発生時、避難所へキッ チンカーなどを派遣し、被災者に温かい食事を迅速に提供す る体制を構築します。 この協定は、当JAならびにJA福岡市東部のほか、食材を扱 う企業やキッチンカー事業団体など6つの事業者が参加。 協定締結にあたり、福岡市の高島宗一郎市長は「温かい食 事がどれだけ被災者の心を癒やし、力につながるか、非常に大 事だ」と期待を寄せました。 TOPICS 管内の未就学児「すくすくの会」と小学生を対象にした「ちゃ ぐりんキッズクラブ」の合同農業体験イベントを開催しました。 当日は子どもたちが農作物を自らの手で収穫。その後、収 穫した作物を使ってピザづくりに挑戦しました。さらに、食育の 専門家として（株）アスラボsmileの浦川恵子さんを講師に招き、 野菜が登場する紙芝居や栄養に関するワークショップも実施。 参加した子どもたちは「普段は食べない野菜も、自分で収 穫して作ったから食べられた」と嬉しそうに話しました。 （担当職員：内田麻衣子） 採れたて野菜をたっぷり使ったピザづくりに挑戦した親子 12 7 sun 内野支店は、早良区西で今春に開催する「チューリップ祭り」に 向けて球根の植え付け作業をおこない、組合員や内野小学校の 児童、教員、特別養護老人ホーム『恵風苑』の職員など約100人が 参加しました。 同支店では、地域おこしの一環として約15aの休耕田にチュー リップを定植し、地域活性化や景観美化、組合員組織の強化を 図っています。 今年は1万5,000本分の球根に加え、チューリップをより引き 立てるために菜の花も植え付けました。 参加者は、「一つひとつの作業が美しい景色につながると思う とやりがいを感じる」と話しました。 （担当職員：木山裕太） 定植作業に向けて意気込む参加者ら 西区北崎産の花を贈呈する柴田清孝代表理事組合長（左）、JA福岡市東部藤野真治 代表理事組合長（右）と福岡市高島宗一郎市長（中央） 12 9 tue 12 3 wed 福岡市の農業振興に向けて 高島市長に要望書を提出 当JAの柴田清孝代表理事組合長とJA福岡市東部の藤野真 治代表理事組合長が、福岡市の高島宗一郎市長に要望書を提 出しました。 両組合長は、2025年度の福岡市の農業施策への謝辞を伝 え、新年度に向けた「福岡市の農業施策に関する要望書」を提 出。遊休農地活用や機械補助事業の継続・拡充、園芸施設整備 事業などについて理解を求めました。 高島市長は贈呈された花束を手に、「イギリスのチェルシーで は花に関わる産業全体で価値を高める取組みがなされており、 若い世代の憧れの仕事となっている。福岡市でも子どもたちに 土を触る仕事に興味をもってもらいたい」と想いを語りました。 協力事業者らと協定書を手にする高島宗一郎福岡市長（中央）、JA福岡市東部濵﨑一 喜代表理事専務（左から４番目）、JA福岡市松本眞一企画管理担当常務（左から３番目） 災害時に温かい食事を 福岡市と連携協定締結 内野支店 支店広報 食農福祉課 現場広報 チューリップで地域おこし 内野支店が組合員らと協力して 定植作業 体験でつなぐ食と農 次世代へ食育推進 09 Jam 2026 March
12 19 fri 北崎支店は、地域計画の更新を目的に協議会を開き、農家や福岡 市役所職員、同JA営農指導員、同支店職員ら30人が参加しました。 当日は、市役所の地域計画担当者に加え、施設課職員も出席。 8月の豪雨災害で明らかになった管内農地の危険箇所について 意見を出し合い、地図上に印を付けながら情報共有をおこない、 農地災害の未然防止を図りました。また、地域計画の現状と課題 も反映させました。 同協議会会長の宗憲作理事は、「多様な補助事業があるなか で、場当たり的ではなく、将来を見据えたトータルコーディネート による提案をしてほしい」と話しました。 （担当職員：篠﨑正博） かつお菜部会は、西区福重のJA食農ふれあいセンターで、 かつお菜の年末販売に向けた出荷協議会と目合わせ会をおこ ないました。 目合わせ会では、当JA営農指導員が出荷規格について 説明。かつお菜特有の葉の縮れや厚みなどを確認し、年末 の出荷に向け、管理の徹底を呼びかけました。 「博多雑煮」の具として博多の正月に欠かせないかつお菜。 年末の出荷はもちろん、1月には学校給食にも提供しています。 当JA営農指導員は「今年は少雨で管理に苦慮したが生育 は順調。ぜひいろいろな食べ方をしてほしい」と話しました。 出荷規格について説明する営農指導員(右から2番目) 12 16 tue 真剣に協議をおこなう参加者ら 今宿支店は、毎年恒例の門松づくりを協力委員と同支店職員 でおこないました。 当日は、山から竹を切り出す作業から始め、3本組の竹を中 心に飾り付けをおこない、手慣れた作業で立派な門松が支店 の入口に完成しました。門松は、切り口の下の方に節を入れ、 笑っている顔のように見せることで、正月を笑顔で迎えられ るように想いが込められています。 同支店の吉積俊彦理事は「今年も立派な門松を作ることが できてよかった。この門松を見て、地域の皆さまにも良い1年 のスタートを切っていただきたい」と話しました。 （担当職員：井手亮輔） 支店入口にできた門松 12 22 mon 贈呈式にて商品券を受け取った子ども食堂関係者らとJA職員ら 12 25 thu 花畑支店は組合員の協力のもと、花畑支店管内で子ども食 堂を運営している、花畑みんなの食堂、つるたパラデロ、ひば るん子ども食堂、花っこみんなの食堂、柏原社協「ふれあい 食堂」の５団体に、博多じょうもんさん花畑市場で使えるオリジ ナル商品券を寄付しました。 この活動は、「将来を担う花畑地区の子どもたちに地元の米 や野菜、肉、魚を食べて健やかに育ってほしい」という想いのも と企画されたもの。 子ども食堂代表者は「地元で採れた安全・安心な食材を使っ た料理を子どもたちに食べてもらえる」と喜びを口にしました。 （担当職員：吉岡千恵） 子どもたちに地元の農産物を 花畑管内こども食堂応援プロジェクト 寄付品贈呈式を開催 花畑支店 支店広報 支店広報 今宿支店 支店広報 北崎支店 より質のいい 「かつお菜」出荷に向けて かつお菜部会目合わせ会 立派な門松で お客さまをお出迎え 今宿支店 門松づくり 地域計画更新に向け協議会開催 豪雨災害を踏まえ 農地の危険箇所を共有 TOPICS｜地域の情報をお届け 10 Jam 2026 March
今後もJA以外の施設で教室を開催することで、より多くの地域住民の方にご参加いただく機会を増やし、料理教室はもちろん、防災セミナー やライフプランセミナーなど、役立つ情報を提供できるよう取り組んでいきます。 お漬物づくりは難しい と思い込んでいたけど、 身近にある食材で作れ るなんて…！またJA 福岡市さんの料理教室 に参加したいです！ 脇山地区のかしわ飯を 初めて食べました。コツ をつかめばお店の味に なって感激！ぜひ家で も作ってみたいです♪ https://cookpad.com/kitchen/ 16057742 その他のレシピはcookpad で公開中♪ 今月の 料理 50 福岡市がすすめる『福岡100』プロジェクト。人生100年時代の到来を見据え、誰もが心身ともに健康で自分らしく活躍できる社会を目指し ていこうというもので、各区の福岡100プラザ（老人福祉センター）を『高齢者の社会参加の拠点』として位置づけ、高齢期の社会参加や元気 な活躍の場を応援・実践するための施設としています。 そこで、同じ目的をもつ当JAが料理教室や健康体操などを通じ「、JA福岡市」の教育文化活動を地域住民の皆さまへお届け！今回はその 記念すべき第1弾として、当JAの食農ティーチャーと食農福祉課職員による「料理教室」をおこないました。 材料（お米1升分） 鶏肉・・300g／ヤマタカ醤油（火星）・・150g／ヤマタカ醤油 （木星）・・150g／酒・・大さじ2／鷹の爪・・4本／米・・1升 作り方 ❶米をとぎ、米と同量の水を加え炊く ❷鶏肉は小さめに切り、しょうゆ、酒、鷹の爪を加え10分ほ ど煮詰める ❸ごはんが炊けたら❷と混ぜ合わせる ❹うつわに盛ったら出来上がり かしわ飯 材料（1回分） 白菜・・・1玉／塩・・・ひとつかみ／きざみ昆布・・・軽くひと つかみ／鷹の爪・・4本 白菜の漬物 食農ティーチャーに学ぶ「かしわ飯と漬物」 地元の伝統料理を学ぼう 初 JA福岡市 福岡100プラザ西 合同企画！ 作り方 ❶白菜はよく洗い、4等分に切る ❷白菜の葉の間に塩をすり込む ❸切り口を上に互い違いに並べる ❹重石をして下漬けする ❺翌日、水が上がれば下漬けの水を捨て、きざみ昆布と鷹の 爪を入れて再度、重石をする ❻もう1日置いたら出来上がり ごはんは炊き上がって 10分程待つのが 美味しく仕上げるコツ！ 11 Jam 2026 March 菜の 花の チーズトースト 食 パ ン（ 6枚 切 り ）… 1枚 ／ 菜の 花 … ｇ／ ベ ー コ ン ス ラ イ ス … 1枚 ／ マ ヨ ネ ー ズ … 適 量 ／ と ろ け る チ ー ズ … 適 量 材 料（ 1人 分 ） 作 り 方 ❶食 パ ン に マ ヨ ネ ー ズ を ぬ る 。 ❷❶ の 上 に 半 分 の 長 さ に 切 っ た 菜 の 花 、ベ コ ン、チ ー ズ の 順 に の せ る 。 ❸ト ー ス タ ー で こ ん が り 焼 い た ら 出 来 上 が り 。 博多じょうもんさん市場オススメ 旬 レシピ
曰佐市場 福岡市南区的場1-23-23 西鉄バス/的場一丁目バス停 そば ☎092(581)0166 10:00～18:00 花畑市場 福岡市南区柏原1-1-42 西鉄バス/柏原バス停より徒歩 5分/桧原営業所より徒歩10分 ☎092(565)2900 10:00～19:00 入部市場 福岡市早良区東入部6-18-3 西鉄バス/東入部第一バス停 より徒歩1分 ☎092(872)8558 10:00～18:00 福重市場 福岡市西区福重1-16-6 西鉄バス/壱岐農協前バス停 より徒歩5分 ☎092(884)3344 10:00～18:00 周船寺市場 福岡市西区周船寺1-7-1 JR/周船寺駅より徒歩2分 ☎092(807)3566 平日・土 10:00～18:00 日・祝 10:00～17:00 3月・4月の 旬のもの キャベツ イチゴ ガーベラ ホウレンソウ 水菜 アスパラガス かんきつ（中晩柑） ホワイトスター バラ トマト vol. 09 詳しいスケジュールや市場の情報は 「じょうもんさん便り」 にも掲載中！ 詳しくはこちら！ JA福岡市の 直売所の今をお届け！ じょうもんさん 市場 百科 博多 「博多じょうもんさん」 公式インスタグラム 始めました follow me! 今回ご紹介するのは・・・ しば た よう へい 柴田 陽平さん 壱岐地区 葉物野菜（ホウレンソウ・小松菜） 西洋野菜 季節ごとの旬野菜 市場に出荷しているものは？ Q 出荷しているもののこだわり Q 流通が少ないけど、食味の良い品種を 厳選し、野菜本来の旨味を引き出すよう に栽培しています。 消費者さんにひとこと Q いろいろな美味しい野菜や、珍しい野菜 を多くの方に食べていただきたいです。 よろしくお願いします。 出荷しているものの特徴 Q 微生物の働きを生かし、ストレスなく生 き生きした状態で育った野菜をお届け できるように心がけています。 57 No. じょうもんさん 博多じょうもんさん市場 ※商品につきましては数に限りがございます。また、イベント内容は予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※クレジットカード・各種キャッシュレス決済もご利用可能です。お会計時にJAカードご利用で、カードご請求時に5％割引となります。 日頃の感謝を込めて開催！春の味覚が勢ぞろい！ 3 21(土)･22(日) 3 18(水)~22(日) お買い上げ金額ごとに抽選会を実施！ あまおうなどの豪華景品も準備してい ます♪ お供え用の和菓子や果物はもちろん、 お彼岸市限定の商品を多数ご用意し ています！ 各市場ごとに旬の農産物の特売や店頭 販売、試食販売などをおこないます！ なんと、 の特価販売も！ あまおう 春の大感謝祭 旬の農産物 お楽しみ抽選会 お彼岸市 同時開催 12 Jam 2026 March
（株）ジェイエイ福岡 開発センター センター長 中島 慎介 税金・相談・開発・不動産の事ならズバリ！ 今回の知っ得担当 vol. 198 知っ コーナー 得 「不動産投資と金利のある世界」 Part.297 弁護士 東 拓治 お答えするのは 会社の代表者ですが交 通事故に遭い、半年就業 不可でも報酬が支払われ ました。働けない期間の 報酬の支払いは会社の 損害にあたりますか？ Q 50 A 不動産投資では、これらの利回りを理解し、特にキャッシュ フローがプラスになることの確認が重要です。｠ 「金利のある世界」が不動産投資に与える影響も考えら れます。 ローン金利が上がるとローン返済額が増え、投資利回りの 低下を招き、投資意欲が減退、不動産市場全体が調整局面に 入ることがあります。 金利のある世界では、金利、経済、物件特性などを総合的 に見極め、金利上昇を見越した計画を立てるなど、より慎重 かつ戦略的なアプローチが求められます。 「不動産投資」の指標として代表的な3つの利回りがあります。 1.表面利回り 計算式:年間家賃収入÷物件価格×100 特徴: 購入時の諸費用や運営経費（管理費、修繕費など）、 空室などを考慮せず、大まかな収益性を素早く算出します。｠ 2.実質利回り 計算式:(年間家賃収入－年間運用経費)÷ (物件価格+購入時諸費用)×100 特徴: 管理費、修繕積立金、固定資産税などの経費や、購入 時の諸費用などを反映させたもので、表面利回りより実態に 近いですが、ローン返済額や税金は含まれません。｠ 3.キャッシュフロー利回り 計算式:(実質利回り－ローン(元 本および利息)返済額－税金)÷投資額×100 特徴: ローンや税金も考慮し手元に残る現金（キャッシュ フロー）の割合を示す指標です。 13 Jam 2026 March よ ろ ず 法律 相 談 室 裁 判 上 、従 業 員 が 休 業 し た に も か か わ ら ず 、会 社 が 給 与 を 減 額 せ ず 支 払 っ た こ と に よ る 損 害 は「 反 射 損 害 」と 呼 ば れ て い ま す 。こ の 損 害 が 認 め ら れ る 根 拠 は 、本 来 、被 害 者 で あ る 従 業 員 が 加 害 者 に「 休 業 損 害 」と し て 請 求 で き る も の を 、会 社 肩 代 わ りし て 支 払 っ た と み な さ れ こ と に あ り ま す 。 問 題 は 、雇 用 契 約 で は く「 委 任 契 約 」に 基 づ く 会 社 役員 の 場 合 も 、従 業 員 と 同 様 に 考 え ら れ る か と い う 点 で す 。 役 員 報 酬 に は「 労 働 の 対 価 」と し て の側 面 ほ か 、 「 利 益 配 当 」と し て の 側 面 、さ ら に は「 生 活 保 障 」や「 法 人 税 の 負 担 軽 減 」を 目 的 と 支 払わ れ る 側 面 あ り ま す 。 反 射 損 害 と し て 認 め ら れ るの 、あ く ま で「 労 働 の 対 価 」に あ た 部 分 で す 。そ 割 合 に つ い は、会 社 の 規 模 、職 務 内 容 、他 の 役員 や 従 業 員 の 報 酬 額 な ど を 総 合 的 に 考 慮 し 、裁 判 所 が 個 別 に （ 概 ね 〜 10 0％ の 範 囲 で ）判 断 す る こ と に な り ま す 。 私 は 会 社 の 代 表 者 で す 。交 通 事 故に 遭 い 、半 年 の 間 、業 務 に 就 く こ と が で き ま せ ん で し た が 、そ の 間 も 会 社 か ら は 報 酬 が 支 払 わ れ ま し た 。私 個 人 と し て は 問 題 な い の で す が 、私 が 働 け な い に も か か わ ら ず 報 酬 を 支 払 っ た 会 社 側 に 、損 害 が 発 生 し た こ と に は な ら な い の で し ょ う か ？
役員の役割 みんなの協力が 「協同」の力に なるっち！ 5.組合の事業、施設を率先して利用します。 6.職員の立場を十分に尊重し、共に励まし合います。 7.誠実を第一とし、組合員の利益を優先します。 8.組合に直接関係ない他団体役員の兼職は原則として 避け、組合運営に専念します。 9.組合と競合関係にある事業には関わり合いません。 1.組合員に組合の方針、計画を適切に伝えます。 2.組合員の意思を尊重し、常に組合員の組合として 運営されるよう力を尽くします。 3.組合員組織の自主性を尊重し、組織相互間の摩擦を 除き、協調を図ります。 4.出身地区の組合員だけでなく、組合員全体の代表と して行動します。 福 祉 カフェの日 介護に関するご相談・お問い合わせは JA福岡市福祉センターまで FAX 092（883）8343 092（883）6633 デイサービスセンター「えがお」では ただいま「無料体験」のご案内を おこなっています。 詳しくはこちらをご覧ください。 デイサービスセンター「えがお」では、利用者の皆さまに楽しんでい ただけるさまざまなイベントをおこなっています。今回は12月9日に 開催した、旬の食材を使ったケーキを楽しむ「カフェの日」をご紹介。 この「カフェの日」は「、えがお」の職員と同級生のオーナーシェフ の間で「普段なかなかケーキ屋に行けない方々に、美味しいケーキ を食べる機会を作りたい」という思いが合致し、実現。パティスリーよ り、実際にお店で販売しているケーキを持ってきていただき、利用者 さま自ら選んだケーキとコーヒーでおやつの時間を楽しみました。 また、ケーキだけでなくオーナーシェフにも来ていただきました が、作り方や食材など、ケーキを作るうえでのこだわりを聞いたりと、 利用者の皆さまも興味津々。 利用者の皆さまからは「、食材で季節を感じられて楽しい「」ケーキ の見た目もきれいで、丁寧さが伝わる「」実際に作ったシェフの顔を 見たり話を聞くことができたりすると、安心感がある」という声もあ り、楽しんでいただけたようです。 これからも「えがお」では利用者さまに楽しく過ごしていただける よう努めてまいります。 【店名】パティスリーアンプロシェンヌ 【住所】福岡市西区下山門3-3-1 【電話番号】092-231-0031 【URL】https://www.instagram.com/ patisserie_enprochaine/?hl=ja ＪＡのはじまりや役割について、皆さんはどのくらいご存じですか？さまざまなテーマ に沿って、知っているようで意外と知らないJAについて紹介していきます。 一緒に理解を深めていきましょう！ Vol.18 みんなの役割～役員編～ それぞれの役割を認識し、「協同」の力を発揮しましょう！ ■ 今回利用したお店はこちら 14 Jam 2026 March
窓口でのお取引に関しまして、「法人格のない団体の代表者変更手続き」につき ましては、お時間を要する場合がございます。ご迷惑をお掛けしますが、お時間に 余裕をもってご来店くださいますようお願い申し上げます。 なお、ご持参いただく書類などの詳細につきましては、恐れ入りますが事前に お取引店舗へご相談くださいますよう併せてお願い申し上げます。 おねがい 「法人格のない団体の代表者変更手続き」について いちご部会は西区4地区（今津、周船寺、元岡、北崎）の30代 から80代と幅広い年齢層の部会員28人で活動している 部会です。栽培品種は「あまおう」。福岡と京都の青果市場 を中心に年間約240ｔを出荷しています。 大玉出荷を目指し、年間を通して栽培講習会や圃場巡回 をおこなうことで、部会員同士の技術の共有・向上に努めて います。美味しいイチゴを消費者の皆さんに届けるために、 出荷シーズンは毎月目合わせ会を開催し、出荷規格や果実 の着色について協議しています。 また、ハダニ防除の新技術や、若手部会員組織「SDC」に よるスマート農業（栽培環境を可視化する環境測定装置）の 導入などで、高品質で安全・安心な「博多あまおう」の栽培 に努めています。 昨今の異常気象もあり、栽培面での苦労は絶えませんが、 西区で栽培したいちご部会自慢の、あかい・まるい・おおきい・ うまい「博多あまおう」を、ぜひご賞味ください！ 生産部会 頑張ってます！ いちご部会 今回 の 部会 35 vol. ほじょう 15 Jam 2026 March
問題を解いてプレゼントをもらおう！ プ レ ゼ ント 付 ク ロ ス ワー ド ワ ケギ は ネ ギ と タ マ ネ ギ の 交 雑 種 で す 。中 国 で は 古 く か ら 栽 培 さ れ 、日 本 に は 遣 隋 使・遣 唐 使 の 時 代 に 渡 来 し た と 考 えら れ て い ま す 。漢 字 で は「 分 葱 」 と 書 く よ う に 、よ く 分 け つ（ 枝 分 か れ ）し ま す 。 「 冬 葱 」 「 大 官 葱 」 「 慈 葱 」な ど 多 く の 異 名 が あ り ま す 。 こ れ ま で ネ ギ 類 は ユ リ 科 に 属 し て き ま し た が 、DN Aで 決 め る 新 分 類 で は ヒ ガ ン バ ナ 科 に な り ま し た 。ネ ギ や タ マ ネ ギ の ネ ギ 坊 主 は 、ユ リ よ り も ヒ ガ ン バ ナ 似 て い ま す 。し か 、ワ ケ ギ ほ と ん ど の 品 種 ネ ギ 坊 主 を 付 け な い の で、 種 子 で は な く 球 根 増 や し ま す。 種 子 や 球 根 に は 、採 種 後 や 掘 り 上 げ 後 に 一 定 期 間 休 眠 に 入る も の が あ り ま す 。低 温 や 高 温 、乾 燥 な ど 不 適 な 環 境 で は 発芽 し な い で 、生 育 に し た 時 期 が 来 る を 待 っ て 発 芽 す る た め で 。球根 の 多 く は 休 眠 し た 状 態 で 流 通 ま す 。秋 植 え の チ ュ ー リ ッ プ は 晩 夏 か ら 秋 、春 グ ラ ジ オ ラ ス は冬 か ら 早 春 の休 眠 期 に 球 根 ワケギ （ヒガンバナ科ネギ属） 販 売 され ま す 。ワ ケ ギ は 晩 春 に 休 眠 に 入 っ た 球 根 が 7、 8月 に ホ ー ム セ ン タ ー な ど に 並 び 、休 眠 か ら 覚 め る 8、 9月 に 植 え付 け ま す 。 球 根 は 種 子 よ り も 、栽 培 や 増 殖 が 簡 単 で す 。ワ ケ ギ は プ ラ ン タ ー で も 栽 培 で き 、 月 か ら 翌 年 の 3 月 ま 収 穫 可 能 。抜 き 取 り 収 穫 と 刈 り 取 り 収 穫 が あ り ま す 。抜 き 取 り 収 穫 は 、肥 大 し た 鱗 茎 を エ シ ャ ロ ッ ト の よ う に 食 べ る こ と が で き ま す 。刈 取 収 穫 は 、葉 の 下 の 方 を 2、 3㎝ 残 し て 刈 り 取 る と 、ま た 新 し い 葉 が 伸 び き て 年 に 3、 4回 収 穫 が で ま す 。 一 度 球 根 を入 手 す れ ば 、翌 年 か ら は 〜個 に 分 球し た も の を 種 球 に す る の で 、種 苗 代 が か か ら ず 、と て も お 得 で す 。 ネ ギ の よ う な 刺 激性 の 臭 い は な く 、酢 み そ あ え や 卵 と じ な ど に し て 、穏 や か な 香 り と 風 味を 楽 し め ま す 。青 ネ ギ よ り も ベ ー タ カ ロ テ ン や ミ ネ ラ ル を 多 く 含 み ま 生 活 習 慣 病 予 防 や 疲 労 回 復 、食 欲 増 進 な ど の 効 果 が 期 待 で き ま す 。 二重 マ ス の 文 字 を A〜Eの順 に 並 べ てで き る 言 葉 は 何 で し ょ う か ？ 「 ゴ ウ カ ク 」 ふ ゆ ぎ だ い か ん ね ぎ じ そ う り ん け い 卒業生代表が壇上で卒業＿＿＿を受け取った チューナーで選局して聞きます わんこそばやじゃじゃ麺で知られる県 精算するために並びます アルファベットの7番目 通知表ともいいます 走ること。ウイニング＿＿＿ 日本庭園の池に似合う魚 熱波師が活躍しているところもあります 糖度計の＿＿＿を読み取った 夫婦＿＿＿で旅行に行った お雛様にひな＿＿＿をお供えした 力士が土俵にまくもの オーストリアの首都 眉間に寄せるもの スケジュール帳に書き込みます ＿＿＿は小説よりも奇なり ＿＿＿、雷、火事、親父 タロットカードや水晶玉などを使っておこないます 出身校をこういうことも パーが紙ならチョキは ショートケーキの真っ赤な彩り果実 鳴門海峡には大きなものが発生 神社の参拝時に鳴らすこともあります 野菜 もの知り 百科 藤巻久志 1 2 3 4 5 7 10 12 13 14 17 19 20 2 6 8 9 10 11 15 16 18 20 21 10 20 30 B C D A B C D E こたえ 前回の答え クロスワードを解いてプレゼントに応募しよう！ ※詳しい応募方法はP17をご覧ください。 B E A C D 1 6 9 14 18 21 7 11 19 2 12 15 10 3 8 20 4 13 16 5 17 エ ホ ウ マ キ ツ コ エ ノ ツ ク ア リ マ サ カ リ キ フ ブ キ カ ハ ゴ イ タ カ タ バ ザ ー フ ナ ラ ト ラ ク タ ー 1 5 8 12 17 6 13 15 2 11 9 3 7 16 4 14 10 ヨコのカギ タテのカギ A ※「野菜もの知り百科」は今月号をもって終了します。 16 Jam 2026 March
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